ВИНОГРАД севера |

Все о винограде и для любителей винограда

Салат с телятиной под пикантным соусом

Суббота, 05 Ноя 2011

Пикантный соус с использованием белого сухого вина, сыра и чеснока с луком придаст любому ординарному блюду необычный вкус. Я думаю этот соус можно использовать и как самостоятельное блюдо к мясу, колбаске и просто с хлебом!

Вам потребуется: 1 красная луковица (например сорта “Рэд Барон”), 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки белого сухого вина, 40 г сыра (лучше взять посолоней), 3 столовые ложки оливкового масла, 300 г телятины, 2 сладких перца, 2 картофелины среднего размера, 1 огурец, 2 средних помидора, 50 г листьев руколы, 2-3 листа салата, молотый белый перец по вкусу.

Приготовление: отдельно отварить телятину и картофель, остудить. Телятину нарезать полосками. Сладкий перец – соломкой. Очистить картофель от шкурки и нарезать кубиками. Помидоры и огурец нарезать ломтиками.

Руколу и листья салата вымыть и обсушить на полотенце. Руколу нарвать кусочками и смешать с овощами и телятиной.

Листья салата уложить на дно салатника. Выложить на них салат с телятиной и полить соусом. Украсить готовый салат веточками зелени по желанию.

Приготовление соуса: очистить и мелко нарубить лук и чеснок (чеснок можно пропустить через чеснокодавку). Смешать соевый соус, белое сухое вино и оливковое масло. Можно немного это взбить или взболтать как в шейкере, в подходящей бутылочке.

Смешать получившуюся жидкость с тертым на мелкой терке сыром, молотым белым перцем, рубленым луком и чесноком. Оставить на 7-10 минут и заправить им салат с телятиной.

Подавайте с улыбкой и хорошим настроением! Приятного аппетита! Ваш ВИНОГРАД севера!

Похожие записи:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Дружите со мной на:

Похожие записи

Отзывов: 4 »

Читаю и жалею о том,что я не повар))

05 Ноя 2011 | 19:47

Люблю всякие соусы. Этот тоже попробую. ;-)

05 Ноя 2011 | 22:47

Люблю всякие соусы готовить, возьму рецепт на заметку

06 Ноя 2011 | 5:52

Сама веду кулинарные блоги, но как только зайду к кому-нибудь другому и увижу новый рецеп, ну хоть все бросай и беги на кухню готовить.

06 Ноя 2011 | 18:28
Оставьте свой отзыв

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha
 
Сообщение