ВИНОГРАД севера |

Все о винограде и для любителей винограда

Груши в вине

Понедельник, 02 Янв 2012

Говорят, что вину почти столь ко же лет сколько и земледелию. Старина Ной едва придя в себя после потопа первым делом посадил виноградную лозу…

Предлагаю Вашему вниманию нехитрый десерт “Груши в вине“, который так любят демонстрировать ведущие многочисленных кулинарных шоу. Секрет популярности груш в вине в том, что этот десерт практически невозможно испортить – он получается всегда. Красиво, изысканно, вкусно и создаст Вам репутацию знатока кулинарных тонкостей!

Вам потребуется: 6 больших красивых, твердых груш, 1 бутылка красного вина типа “Мерло”, 1 палочка ванили, 1/2 стакана сахара, 1 пачка сливок для взбивания (“Крем фреш”), 1 чайная ложке сухой мяты, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление: влейте вино в широкую низкую кастрюлю или сотейник. Добавьте в него палочку ванили, разрезанную вдоль пополам и 0,5 стакана сахара. Доаедите смесь до кипения.

Положите в кипящее вино очищенные груши и убавьте огонь до самого малого. Варите груши примерно пол часа пока они не станут мягкими. Но! внимание – груши не должны расползаться!

Когда груши в вине остынут – поставьте их в холодильник.

Натрите на самой мелкой терке палочку ванили, которая варилась вместе с грушами. Взбейте сливки с мятой и ложечкой сахара. Смешайте со взбитыми сливками натертую ваниль.

Перед подачей десерта достаньте груши из вина и осторожно удалите у них сердцевину. Если не получается – оставьте с сердцевиной. У кого получилось удалить сердцевину – наполните образовавшееся отверстие взбитыми сливками. Если не получилось – просто украсьте груши сверху взбитыми сливками.

Остатки винного соуса поварите еще немного – пока он не загустеет. Получившейся карамелью облейте груши и подавайте на стол! Груши в вине имеют изысканный аромат и тонкий вкус!

Приятного аппетита, дорогие читатели ВИНОГРАДА севера!

Похожие записи:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Дружите со мной на:

Похожие записи

Оставьте свой отзыв

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha
 
Сообщение