ВИНОГРАД севера |

Все о винограде и для любителей винограда

Фаршированные листья винограда

Понедельник, 03 Окт 2011

Кто заготовил весной себе маринованных листьев винограда может теперь с ними делать разнообразные вкусные блюда и удивлять родных и гостей. Например, для этого вкусного блюда

Вам потребуется: 300 г маринованных  листьев винограда, 200 г репчатого лука, 5 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки семян пинии, 4 ст. ложки коринок (изюм из мелкого винограда баз косточек), 200 г риса, перец и соль по-вкусу, 1/2 ч. ложки сахара, душистый перец на кончике ножа, по 1/2 пучка петрушки и укропа, 2 веточки свежей мяты, сок 1 лимона.

Приготовление:  листья винограда бланшировать в кипящей воде по одному листу по пол-минуты. Выложить их на полотенце для просушивания.

Репчатый лук мелко порубить и пассеровать в 3 столовых ложках оливкового масла с семенами пинии и коринками. Немного попассеровав все это добавить к нему 0,5-2 стакана воды, рис и специи и варить, не накрывая крышкой 15 минут на медленном огне.

Травы помыть, обсушить и мелко порубить. Смешать их с рисом.

На  лист винограда положить по 1 чайной ложке рисовой начинки и плотно завернуть. Нафаршированные листья укладывать в кастрюлю плотно друг к другу, что бы они не развернулись.

Полить уложенные рулетики лимонным соком и 2 столовыми ложками оливкового масла. Долить водички, так, что бы она покрыла рулетики и придавить их перевернутой тарелкой. Тушить на медленном огне около часа.

Подавать к столу горячими или холодными. Очень вкусно со сметанкой.

Приятного аппетита! Ваш ВИНОГРАД севера!

Похожие записи:

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Дружите со мной на:

Похожие записи

Отзывов: 9 »

Наверное очень фффкусно! Виноградные листья должны давать превосходный вкус

04 Окт 2011 | 22:17

< a href = :?

sps :neutral:…

08 Окт 2011 | 5:18

good :lol:…

09 Окт 2011 | 15:39

:x

спс за инфу :idea:…

08 Дек 2011 | 19:41

:oops:

спс :grin:…

09 Дек 2011 | 11:34

:o

спс за инфу :P…

10 Дек 2011 | 11:06

:shock:

good info :?:…

10 Дек 2011 | 14:47

:wink:

thank you 8O…

11 Дек 2011 | 7:15

:idea:

good :oops:…

12 Дек 2011 | 5:18
Оставьте свой отзыв

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha
 
Сообщение