ВИНОГРАД севера |

Все о винограде и для любителей винограда

Прохладительные напитки в жаркий день

Пятница, 10 Авг 2012

Коктейль СангрияПара свежих рецептов специально для жарких дней!

Лимонад “Веселая смесь”

Для 1 порции Вам потребуется: 30 мл виноградного сока, 20мл лимонного сиропа,  30 г любых фруктов(желательно свежих с сочной мякотью или консервированных), 50 мл газированной воды, лед. Читать полностью »


Норвежский глёг

Понедельник, 16 Янв 2012

За окном метель, в камине потрескивают поленья, в горшочке цветет концептуальная пуансетия, а вы вдвоем, поджав ноги , на одном большом диване, укутавшись в плед, а в руках рюмки с водкой? Нет, только глёг!  Читать полностью »


Травяные настойки на винах 2

Воскресенье, 23 Окт 2011

Вот наконец мы и добрались до рецептов настоек на винах шалфея, пижмы и хвоща. С шалфеем у меня образовалось даже целых два рецепта. Выбирайте какой рецепт Вам больше нравится и вперед! Читать полностью »


Травяные настойки на винах

Пятница, 21 Окт 2011

Как и обещала – публикую еще несколько рецептов пользительных настоек на винах. В этот раз подборка с использованием трав – полыни и  девясила. Лимонное вино и вино для зрения, конечно! Читать полностью »


Настойки на винах – рецепты

Среда, 19 Окт 2011

Итак в предыдущей статье я Вам описала общие правила для приготовления настоек на винах. А сейчас самое время узнать несколько конкретных рецептов! Читать полностью »


Лекарственные настойки на винах

Вторник, 18 Окт 2011

Сегодня многие люди, отчаявшиеся вылечиться с помощью таблеток, возвращаются к испытанным древним рецептам лечения травами. Правда, они принимают их в основном в виде водных вытяжек, настоев и отваров. Только вода, вино и спирт взаимодействуют с травами по-разному, и иногда для получения нужного эффекта травы нужно настаивать именно на вине или спирте. Читать полностью »


Вино-бурчак от старости

Воскресенье, 25 Сен 2011

Много уже написано о пользе вина. И санаторий даже есть где лечат вином. Вот еще один рецепт виноградного вина для очищения крови. Говорят, что вино-бурчак так хорошо чистит ее, что это равноценно переливанию крови. Читать полностью »


Спиртование и осветление вина

Пятница, 19 Авг 2011

СПИРТОВАНИЕ ВИНА.

Есть вина, которые приготавливают с добавлением спирта. Они так и называются спиртованные или крепленые вина. Спирт, который применяют в виноделии, должен быть ректификованный – очищенный от примесей, безо всяких вкусов и запахов. Читать полностью »


Романтический глинтвейн

Среда, 17 Авг 2011

Что-то настроение у меня сегодня такое мечтательное-мечтательное. Устрою-ка я вечером своему милому романтические посиделки при звездах. А добавит ощущение сказки и согреет, в уже ставшие прохладными вечера, романтический глинтвейн с пряностями-афродизиаками. Глинтвейн, рецепт которого я привожу ниже как нельзя лучше подойдет для этой цели! Читать полностью »


Уход за вином во время тихого брожения

Вторник, 16 Авг 2011

После первого переливания вино  еще не совсем прозрачное. Оно содержит еще немного дрожжей и ничтожное количество сахара, которые не разложились во время бурного брожения. Также во время переливки произошло проветривание вина и соприкосновение его с воздухом и это дает процесс выпадения из вина растворенных в нем до сих пор белковых веществ, которые необходимо удалить из вина. Иначе вино может замутиться и станет непрочным. Читать полностью »